広報紙で山瀬理恵子さんに連載いただいている「アス飯」を作って食べまくる企画。こんばんは、広報担当ひかるです。

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食べる栄養ドリンク! パワフルレバーの大葉煮

包丁を使わず、ぱぱっとできる料理！みなさん、すぐにでも試してみる価値あります！

材料(2〜3人分)

レバー 200ｇ 
大葉 5枚
赤唐辛子 １本
生姜、にんにく 各１片
塩、オリーブ油
【合わせ調味料】 
黒酢、醤油、酒、はちみつ 各大さじ2

作り方

レバーは塩でもみ、水洗いして食べやすい大きさに切ります。

鍋にオリーブ油、生姜とにんにくのみじん切り、半分に折ってタネを取り除いた赤唐辛子を入れて熱します。

香りがたったらレバー、粗く切った大葉を入れさっと炒めます。

合わせ調味料を入れて10分ほど煮ます。赤唐辛子は乾燥のもので、 タネを入れると辛くなります。お好みでタネを入れてもOKです。

写真は１人分の材料で作っています

実食〜！！

あまり味が想像できない、、と思いつつ、いただきました！！

食べると、ガツンとくる味！
甘辛だから、ご飯がすすむ〜！
レバーの味が苦手な人でも、調味料がしっかりしてるからいけるかも！
唐辛子を抜いたら、きっと子どもさんも好きな味です。

あと、焦げ注意です。うっかり目を離さないようにしてください（目を離してしまった人）

あとビールも進みます、きっと。（私はお酒を飲まない）

ぜひぜひ今晩、いや明日の晩でも作ってみてくださーい！！それでは、また！